C’est lors d’un voyage universitaire à Prague que Naomie et Paul ont eu l’idée de créer Taaka Beer Spa, le premier spa à bière de France. Inspirés par leur expérience tchèque, les deux jeunes Alsaciens ramènent dans leur région natale ce concept inédit combinant bien-être et convivialité. Forts du succès de leur premier établissement à Strasbourg, ils s’apprêtent à franchir une nouvelle étape en lançant leur réseau de franchise. Nous les avons accompagné dans ce projet.
- Pouvez-vous nous raconter comment est né le concept du Taaka Beer Spa ?
Nous avons découvert les « spas à bière » à Prague et avons été séduits par ce mélange inattendu entre l’univers brassicole et celui du bien-être. Pour Paul, passionné de bière, et moi, qui m’intéresse davantage au bien-être, c’était une combinaison parfaite. En réfléchissant, on s’est dit qu’il devait y avoir d’autres couples où l’un préfère aller au spa et l’autre aimerait déguster une bière. Cette réflexion, combinée à notre étude de marché montrant la croissance des deux secteurs nous a convaincus de créer ce concept en France.
Notre objectif était de casser les codes du spa traditionnel en ajoutant une touche conviviale, où les couples peuvent non seulement se détendre, mais aussi partager un moment autour d’une bière artisanale alsacienne. Nous avons lancé notre premier spa à Strasbourg il y a bientôt trois ans et 90% de notre clientèle est aujourd’hui composée de couples, avec une répartition égale entre hommes et femmes.
- Pourquoi avoir décidé de franchiser votre concept et comment Franchise Management vous accompagne-t-il dans cette aventure ?
Dès les premiers mois après l’ouverture, nous avons été sollicités pour des demandes de franchises. Mais à l’époque, nous n’étions que deux pour gérer l’établissement et nous savions que ce n’était pas encore le bon moment. Après environ un an et demi d’activité, nous avons commencé à rechercher un accompagnement spécialisé. C’est ainsi que nous avons rencontré Franchise Management. Leur audit initial nous a permis de valider la viabilité du projet en tant que franchise. Nous avons été impressionnés par leur approche et avons décidé de leur confier notre accompagnement dans ce nouveau rôle de franchiseur.
Franchise Management nous aide à structurer notre démarche, notamment sur les aspects juridiques et financiers. Ils nous ont mis en relation avec des experts en propriété intellectuelle et d’autres prestataires spécialisés. Cela nous permet d’avancer sereinement, en posant des bases solides pour le développement de notre réseau.
- Quels défis avez-vous rencontrés en lançant ce projet de franchise et comment avez-vous réussi à les surmonter ?
L’un des principaux défis a été de bien comprendre les enjeux juridiques et les droits de propriété. Par exemple, nous avons eu un problème au début avec le prestataire qui avait conçu notre logo, car nous ne possédions pas les droits complets. C’est là que l’équipe de Franchise Management a été précieuse, en nous aidant à résoudre ce problème et à faire les choses de manière plus rigoureuse par la suite.
Un autre défi a été de structurer notre processus de travail avec les futurs franchisés. Nous avons dû apprendre à créer des contrats solides, à gérer les accords de confidentialité et à formaliser nos échanges. Leur accompagnement nous a beaucoup aidés à mettre en place ces processus.
- En tant que jeunes entrepreneurs, qu’est-ce qui vous a poussé à investir dans un accompagnement externe pour votre projet de franchise ?
Nous savions que nous n’avions pas toutes les compétences en interne pour mener à bien un projet aussi complexe que la franchise. En tant que jeunes entrepreneurs, il est crucial de bien s’entourer. Franchise Management nous apporte une expertise et des outils qui nous manquaient. C’est un investissement conséquent, mais nous le voyons comme une base solide pour l’avenir.
Nous avons pris la décision de ne pas nous verser de dividendes la première année afin de réinvestir dans notre projet. Cet accompagnement est une garantie de faire les choses correctement dès le départ, pour éviter des erreurs coûteuses par la suite. C’est un compromis que nous étions prêts à faire pour assurer la pérennité de notre concept.
- Quels sont vos objectifs pour les prochaines étapes et comment voyez-vous l’évolution de votre réseau de franchise ?
Si tout se passe comme prévu, notre première franchise verra le jour début 2025. Notre objectif est de dupliquer notre modèle de manière structurée, en s’appuyant sur les process que nous avons mis en place avec Franchise Management. Nous continuons à nous faire accompagner pour les premières franchises, mais l’idée est de voler de nos propres ailes par la suite.
Nous sommes très satisfaits de la collaboration qui nous permet d’avancer sereinement et de nous concentrer sur le développement de notre concept. Nous avons hâte de voir notre réseau grandir et de partager l’expérience Taaka Beer Spa avec de nouveaux franchisés à travers la France.