Stéphane Omer est le fondateur de Clémence & Antonin, une entreprise de portage de repas à domicile pour les personnes âgées. Âgé de 53 ans et père de deux enfants, Clémence et Antonin, dont l’entreprise porte les prénoms, il a créé cette société en 2013 avec pour objectif de fournir des repas de qualité à domicile aux seniors. Son approche se veut qualitative avec un large choix de plats confectionnés à partir de produits locaux. Après être passée par différentes phases, l’entreprise s’ouvre désormais à la franchise pour conquérir de nouvelles zones de distribution, principalement dans le Grand Ouest.

Quel est le problème que vous souhaitiez résoudre avec Clémence & Antonin ?

Nous avons voulu résoudre deux problèmes majeurs. D’abord, couvrir les « zones blanches », c’est-à-dire les régions rurales où les services de portage de repas sont souvent inexistants. Ensuite, nous avons voulu améliorer la qualité des repas proposés. Pour beaucoup de personnes âgées, le repas est le moment le plus important de leur journée, il fallait donc qu’il soit à la hauteur. Nous avons mis en place un système de menus variés avec des produits locaux et de saison pour garantir la saveur et le plaisir de manger à domicile.

Pourquoi avoir fait appel à Franchise Management ?

Nous avons fait appel à Franchise Management non pas pour valider notre concept, mais pour nous accompagner dans le processus de passage d’un modèle d’entreprise locale à une franchise nationale. Leur expertise nous a permis de structurer les étapes de développement et de sécuriser l’expansion à travers des processus précis et adaptés à la franchise. Ils nous ont poussés à réfléchir à chaque étape de manière approfondie, garantissant ainsi que nous serions prêts à gérer la franchise de manière professionnelle et sans erreurs.

Quels sont les résultats obtenus suite à la mission ? Qu’est-ce qui vous a été le plus utile ?

L’un des résultats les plus tangibles est la professionnalisation de notre structure. Nous avons aujourd’hui des procédures claires, des outils adaptés, et une approche structurée qui nous permettent de gérer nos franchisés de manière beaucoup plus fluide. Tout est documenté, de la création des clients à la gestion quotidienne des commandes, ce qui nous permet d’être beaucoup plus efficaces. L’accompagnement de Franchise Management nous a aussi permis de nous entourer de partenaires compétents dans différents domaines, ce qui est un vrai atout pour le futur.

Si vous deviez recommander Franchise Management, que diriez-vous ?

Je dirais simplement : « Des pros de la franchise au service des futurs franchiseurs. » Ils ont une expertise incontestable avec plus de 35 ans d’expérience dans le domaine, et cela se ressent à chaque étape de l’accompagnement. Ils ne se contentent pas de dire ce que vous voulez entendre, mais vous aident réellement à anticiper les défis et à construire une franchise solide et pérenne.